2018.07.10更新

本日は、お中元に「柿の葉寿司」を頂戴したので、スタッフみんなで頂きました。

 

柿の葉寿司

柿の葉寿司は、保存食の意味合いが強く、江戸時代はもっと塩っ気が強かったそうです。また、柿の葉自体にも殺菌作用があるそうです。これでは、アニサキスなども生きていられませんね。昔の人々の知恵には、ただただ感心するばかりですね。

 

僕は定番の「鯖」と「鯛」を頂きました。

ごちそうさまでした笑う

投稿者: 住吉内科・消化器内科クリニック

住吉内科・消化器内科クリニック 地域の皆様の健康のため、早期発見・治療そして予防に努めます 住吉駅から徒歩2分 TEL:03-5638-1241
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