2018.07.31更新

おはようございます。

今日は、先日頂いた「深川めし」をご紹介します。清澄白河の名店「深川釜匠」さんにお邪魔しました。

深川釜匠

深川めしは、江戸時代に漁師の町だったこの地で考案された、いわゆる「漁師めし」です。農林水産省の郷土料理百選にも選ばれたそうです。

深川めし

大粒のアサリがプリップリで、噛むのが少し疲れたほどです。出汁がしみていてとても美味しかったです。

 

想像していたより塩辛くなく、出汁の味が堪能出来る、上品で健康的な味と感じました。

 

またお邪魔しようと思います。

 

 

投稿者: 住吉内科・消化器内科クリニック

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